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Sushi nikkei
55,00€Elaboración del arroz Niguiri de arroz crujiente con salmón picante Niguiri de calamar sopleteado con salsa oriental y sésamo tostado... -
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Carnes- Viernes 21 de abril 20:00h-
55,00€Steak Tartar con crema de plátano sobre pan brioche Albóndigas de pollo, tocino y setas de temporada Canelón de carrillera,... -
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Cocina Francesa
55,00€Puerros al vacío con espuma de holandesa y foie Soupe à l´oignon (sopa de cebolla) Steak tartar de pato con... -
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Especial Monográfico: El Salmón
55,00€Shumai de salmón con salsa de vieras y langostinos Tartar de salmón marinado, pan chino, yema curada, pecorino y mahonesa... -
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Cocina Actual: Tapas- Miércoles 15 de marzo 20:00h-
55,00€Canutillo de crujiente de parmesano relleno de tartar de ternera, vinagreta de mostaza y mahonesa de sriracha Brocheta yakitori de... -
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Cocina de Otoño
55,00€Setas de temporada con espuma de parmesano Presa ibérica y foie, con salsa, gelatina y aire de higos Lubina en... -
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Cocina de primavera-Sábado 22 de abril 12:30h-
55,00€Crema de guisantes fría, huevo escalfado y velo de tocino ibérico Espárragos de temporada con ajo blanco de avellanas, fresas... -
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Cocina Italiana
55,00€Ravioli negro de calabaza, castaña y espuma de parmesano Risotto de azafrán, langostinos y tuétano asado Ossobuco alla milanese Tarta... -
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Cocina Marroquí
55,00€Faláfel con salsa de ajo Taboulé con crema de berenjena asada Tajín de ternera y tahini Qatayef de queso -
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Cocina Portuguesa
55,00€Almejas a la portuguesa y aire de limón Bacalhau com natas Frango de panela Granizado de caipirinha y crema de... -
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Cocina Actual: Tapas- Jueves 16 de marzo 20:00h-
55,00€Canutillo de crujiente de parmesano relleno de tartar de ternera, vinagreta de mostaza y mahonesa de sriracha Brocheta yakitori de... -
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Cocina Tailandesa
55,00€Rollitos thai (Poh Pia Sod) Sopa thailandesa ( Tom Yam) Pad thai mixto Dim Sum de sticky rice y mango... -
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Arroces I- Sábado 18 de marzo 12:30h-
55,00€Falso risotto de rape y gambas Arroz campero de pollo y conejo con verduras de temporada y su ali-oli Arroz... -
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Cocina Griega
55,00€Buñuelos de calabacín con salsa tzatziki Briam de vegetales con puré de boniato Souvlaki de ternera con su salsa en... -
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Cocina Japonesa Caliente I -Jueves 27 de abril 20:00h-
55,00€Gyozas de pato con tocino ibérico y sopa miso Harumaki ( rollitos japoneses ) Alitas de pollo picantes Ramen de... -
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Hamburguesas Gourmet
55,00€Pan de masa madre, carne de ternera asturiana preparada con queso, cebolla caramelizada, bacon y chutney de mango Pan de... -
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Pescados. Nuevas elaboraciones
55,00€Mejillones en escabeche de miso Caballa a baja temperatura en adobo asiático y pico de gallo Corvina y navaja, crema... -
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Cocina Actual Mediterránea
55,00€Alcachofas en escabeche natural con jamón y romescu blanco. Taco crujiente de calamar al moscatel, bañado en salsa mole Salmón... -
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Cocina italiana- Pasta Casera- Miércoles 22 de marzo 20:00h-
55,00€Spaghetti all' Amatriciana y mahonesa de pesto rojo Lasaña de ragú de ternera Pizza de crema de calabaza, bacon y... -
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Cocina Japonesa Caliente II – Viernes 28 de abril 20:00h –
55,00€Korokke Yakitori de salmón y verduras con mahonesa de ponzu y wasabi Ramen de pollo, setas y edamame Mochi de... -
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Cocina italiana- Pasta Casera- Jueves 23 de marzo 20:00h-
55,00€Spaghetti all' Amatriciana y mahonesa de pesto rojo Lasaña de ragú de ternera Pizza de crema de calabaza, bacon y... -
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Cocina Japonesa-Sushi- Sábado 29 de abril 12:30h –
55,00€Elaboración del arroz Gunkan de tartar de atún trufado y setas Temaki de tartar de salmón, aguacate, papaya y tobiko... -
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Cocina Mexicana I
55,00€Chilaquiles rojos con pollo Enchiladas de camarón Tacos al pastor Gorditas de nata -
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Arroces II- Miércoles 29 de marzo 20:00h-
55,00€Arroz seco de chuletillas de cordero y secreto ibérico Arroz meloso de pulpo y langostinos con su ali-oli Risotto de...