Cursos
-
Ver Ficha
Carnes II-Jueves 27 Junio-20:00h
50,00€Salsa de vino para Carnes Falso Roast Beef Plato de caza Ensalada de frutas con Sabayón gratinado -
Ver Ficha
Cavas Mestres-
15,00€Cavas Mestres está especializado en la elaboración de cavas de larga crianza. Es la única bodega que mantiene añadas muy... -
Ver Ficha
Cocina China
50,00€Rollitos chinos Pasta won-ton : Dumplings y Dim-Sum Chop suey de ternera Helado frito -
Ver Ficha
Cocina Creativa
50,00€Milhoja de sobrasada, queso ahumado de pria y chocolate picante Bacalao a baja temperatura, algas, hongos y su pil pil... -
Ver Ficha
Cocina Francesa
50,00€Mejillones Poulet Crêpe bretonne Bouf Bourguignon Tarta tatin -
Ver Ficha
Cocina Mexicana I-Sábado 4 Mayo-12:30h
50,00€Diablitos: Aperitivo de longaniza, chipotle y aguacate en pan Tacos de camarón Rosarito Tinga de pollo y cerdo Flan de... -
Ver Ficha
Cocina Mexicana II- Jueves 21 Marzo 20:00h
50,00€Totopos con Guacamole y pico de Gallo Ceviche de atún con mandarina Cochinita Pibil Buñuelos mexicanos -
Ver Ficha
Cocina Mexicana II- Miércoles 20 Marzo 20:00h
50,00€Totopos con Guacamole y pico de Gallo Ceviche de atún con mandarina Cochinita Pibil Buñuelos mexicanos -
Ver Ficha
Cocina Mexicana III
50,00€Chalupas chilapeñas Enchiladas rojas de pollo Tacos al pastor Panquecinos de plátano -
Ver Ficha
Cocina sabrosa y saludable
50,00€Espuma de setas de temporada Ensalada de salmón teriyaki Merluza al vapor con puré de coliflor y vinagreta de berberechos... -
Ver Ficha
Cocina Thailandesa II
50,00€Sopa Tom Yum (sopa de langostinos con leche de coco) Pollo Satay (Brocheta de pollo con salsa de cacahuetes) Po... -
Ver Ficha
Coctelería – El mundo de la Ginebra
40,00€ -
Ver Ficha
Coctelería Iniciación Profesionales
190,00€Breve historia y origen de la coctelería Utensilios y herramientas Medidas en recetas y equivalencias Free pouring y Jigger El... -
Ver Ficha
Coctelería Internacional
40,00€ -
Ver Ficha
Coctelería- Especial sobre el Ron
40,00€ -
Ver Ficha
Coctelería- Grandes Clásicos-Viernes 22 Febrero 20:00h
40,00€ -
Ver Ficha
Conocer Borgoña
60,00€Nos hace mucha ilusión poder transmitir Borgoña y sus vinos. La mejor manera de conocerla y entenderla es desplazarse hasta... -
Ver Ficha
Curso de Iniciación a los Vinos
75,00€El vino no solo es para entendidos, es más sencillo de lo que parece. Para disfrutar de una copa de... -
Ver Ficha
Curso Monográfico sobre el Atún
50,00€Tiradito de atún Tostada mexicana de atún rojo Escabeche de atún rojo Solomillo de atún rojo -
Ver Ficha
Descubir Rioja
25,00€Interesantísima sesión donde desnudaremos y exploraremos los nuevos y viejos formatos de la apelación más emblemática de España. Tendencias actuales.... -
Ver Ficha
Dominio do Bibei
12,00€Cañones de vértigo, paisaje sobrecogedor, infinidad de monasterios y ese pulpo que saben cocer como nadie. Lo suyo es pasar... -
Ver Ficha
Duero –
15,00€Mariano García no necesita presentación. Todos los amantes del vino, sin excepción, lo conocen y son conscientes de su dilatada... -
Ver Ficha
El Viñedo Alsaciano
40,00€La falla geológica sobre la que se asienta Alsacia contribuye a la formación de una gran variedad de suelos y... -
Ver Ficha
Elaboración de Pan
60,00€Los panes que elabora Miguel Puchal, joven maestro panadero asturiano, se pueden degustar en algunos de los mejores restaurantes y... -
Ver Ficha
Espacial temporada: El Bonito-Jueves 20 Junio-20:00h
50,00€Bonito al foie Bonito con jarabe de sidra Rollo de bonito Tartar de bonito -
Ver Ficha
Especial Temporada: Setas- Miércoles 15 Mayo-20:00h
50,00€Hojaldre de setas,cebolla caramelizada y queso la Peral Setas al horno en papillote con pan italiano Boletus, foie y huevo... -
Ver Ficha
Especial: Huevos – Miércoles 17 Abril 20:00h
50,00€Huevos Benedictine Huevos Fritos en Tempura Huevos Rancheros Frittata -
Ver Ficha
Iniciación a la Cata 2.0
75,00€Ya nos hemos acercado al vino y le hemos perdido miedo, pero debemos de seguir trabajando. En esta 2ª parte... -
Ver Ficha
Las cervezas y sus matices
25,00€Una sesión para descubrir que hay vida fuera de las cervezas lager más convencionales. De la mano de la autoridad... -
Ver Ficha
Platos de cuchara
50,00€Patatas rellenas Frejoles con Patatinas y Longaniza ó Garbanzos a la Asturiana Caldereta de pescados Casadeilles de Nuez -
Ver Ficha
Quesos en alta fidelidad
35,00€Auténtico lujo contar en UMAMI con la presencia de José Luis Martin. Uno de los personajes más decisivos en el... -
Ver Ficha
Street Food II
50,00€Gua Bao de bacon caramelizado Sándwich cubano Grilled cheese donut Pollo tandoori al horno Torrijas fritas con espuma de nata... -
Ver Ficha
Street Food-Jueves 18 Julio-20:00h
50,00€Brioche de cerdo guisado, queso cheddar y Jalapeños Sándwich ensaladilla de centollo y mayonesa picante Fish and chips Tacos fritos... -
Ver Ficha
Vinos revelación de 2016
25,00€Felipe Ferreiro es de los que opinan, muy acertadamente, que el vino hay que mirarlo sin complejos, que están a... -
Ver Ficha
Viña Zorzal – Martes 26 de Marzo 20:00h
18,00€El proyecto de los hermano Xabier, Iñaki y Mikel Sanz se inicia en 2007 rescatando las variedades autóctonas navarras y... -
Ver Ficha
Cocina Thailandesa
50,00€Poh pia tod ( Rollitos primavera con salsa agridulce de cacahuete) Pad Thai (Fideos al estilo thailandés) Arroz frito con... -
Ver Ficha
Cocina Thailandesa
50,00€Poh pia tod ( Rollitos primavera con salsa agridulce de cacahuete) Pad Thai (Fideos al estilo thailandés) Arroz frito con... -
Ver Ficha
Arroces- Sábado 15 Junio-12:30h
50,00€Risotto de setas y carpaccio de pastrami Arroz negro con su ali oli Arroz meloso con almejas Mousse de chocolate... -
Ver Ficha
Cocina Griega-Jueves 4 Julio-20:00h
50,00€SPINAKOPITA: Pastel Griego de Espinacas y queso Feta MOUSSAKA de berenjena y ternera SOUVLAKI de cerdo y yogur BAKLAVA... -
Ver Ficha
Cocina India- Jueves 4 Abril 20:00h
50,00€Samosas de patata y guisantes Kati roll Curry de gamba y leche de coco Butter chicken -
Ver Ficha
Cocina India- Miércoles 3 Abril 20:00h
50,00€Samosas de patata y guisantes Kati roll Curry de gamba y leche de coco Butter chicken -
Ver Ficha
Cocina Libanesa -Jueves 28 Marzo 20:00h.
50,00€Hummus Falafel Tabouleh Shawarma de cordero -
Ver Ficha
Cocina Portuguesa-Miércoles 5 Junio-20:00h-
50,00€Polvo a lagareiro Bacalhau à brás ó bacalao dorado Cataplana Pasteis de Belem -
Ver Ficha
Recetas del Mundo-Jueves 14 Marzo 20:00h
50,00€INDIA: Aloo Tikki (croquetas de Patata Indias) MARROQUÍ: Pastela Moruna de pollo VIETNAM: Nems USA: Donut Glaseado -
Ver Ficha
Cocina Japonesa-Sushi- Jueves 23 Mayo-20:00h
50,00€Preparación del arroz Maki en tempura Uramaki Gunkan Niguiri Roll dulce -
Ver Ficha
Cocina Japonesa-Sushi-Miércoles 22 de Mayo- 20:00h
50,00€Preparación del arroz Maki en tempura Uramaki Gunkan Niguiri Roll dulce -
Ver Ficha
Cocina Japonesa Caliente- Jueves 11 Abril 20:00h
50,00€Harumaki (Rollos de primavera Japoneses) Tataki Pollo Teriyaki Tonkatsu -
Ver Ficha
Cocina Japonesa Caliente- Sábado 13 Abril 12:00h
50,00€Harumaki (Rollos de primavera Japoneses) Tataki Pollo Teriyaki Tonkatsu -
Ver Ficha
Carnes I
50,00€Steak Tartar Solomillo de cerdo relleno y frito Meloso de ternera Copita de tiramisú -
Ver Ficha
Cocina Peruana
50,00€Kausa Limeña Ceviche Lomo saltado Alfajores -
Ver Ficha
Especial temporada: Caza
50,00€Civet de jabalí Lomo de venado en costra de frutos secos Pato con lombarda y frutos rojos Tarta bourdaloue de... -
Ver Ficha
Especial temporada: La huerta en primavera-Miércoles 29 Mayo-20:00h
50,00€Espárragos blancos frescos, su mayonesa y tofe de avellana Menestra de verduras Alcachofas a baja temperatura, huevo poché y ali... -
Ver Ficha
Colet/Colet Navazos
15,00€Doble sesión de burbuja. Descubriremos una visión absolutamente diferente a lo que estamos acostumbrados a beber en el mundo de... -
Ver Ficha
Cocina tradicional italiana
50,00€Puntalette al Pesto Pizza Margarita Risotto de azafrán y Viera Mousse de Mascarpone y frutos rojos -
Ver Ficha
Cocina tradicional italiana II- Miércoles 24 Julio-20:00h
50,00€Crostini variado Frittata de gambas Lasaña a la cazadora Tarta de polenta y manzana -
Ver Ficha
Pescados
50,00€Pescado al horno Pescado al vacío Pescado estofado Frutas en tempura -
Ver Ficha
Pescados II- Sábado 13 Julio-12:30h
50,00€Sardinas a la sal Merluza a la romana a 45º Raya en escabeche Tarta de queso al horno -
Ver Ficha
Cocina Actual: Mini Tapas
50,00€Copita de atún y maíz Patatino relleno Mini burrito de pato con mayonesa de chipotle Torto de maíz con foie... -
Ver Ficha
Tarjeta Regalo Umami
25,00€–240,00€