Cursos

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  Curso monográfico de pulpo

  50,00€
   Crujiente de pulpo con sus mayonesas Pulpo sin agua Pupo luter Pulpo al vapor
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  Cocina Griega- pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Spanakopita (pastel griego de espinacas y feta)  Moussaka de berenjena y ternera  Souvlaki con salsa tzatziki  Baklava
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  Cocina Griega- pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Spanakopita (pastel griego de espinacas y feta)  Moussaka de berenjena y ternera  Souvlaki con salsa tzatziki  Baklava
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  Coctelería Iniciación Profesionales- Mayo 2019

  190,00€
  Breve historia y origen de la coctelería Utensilios y herramientas Medidas en recetas y equivalencias Free pouring y Jigger El...
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  Iniciación a la Cata 2.0- martes 13, miércoles 14, martes 20 y miércoles 21 Octubre-20:00h

  75,00€
  Ya nos hemos acercado al vino y le hemos perdido miedo, pero debemos de seguir trabajando. En esta 2ª parte...
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  Cocina Francesa- pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Crepes rellenos Sopa bullabesa Magret de canard con crema de manzana ácida y frutos secos Isla flotante
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  Cocina Mexicana II

  50,00€
  Mole "rápido" con chicharrón al soplete Enchiladas de queso fundido y costilla desmigada Tacos caseros crujientes de cochinita pibil Plátano...
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  Cocina Mexicana- pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Chilaquiles rojos con pollo Enchiladas de camarón Tacos al pastor Gorditas de nata
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  Cocina Mexicana- pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Chilaquiles rojos con pollo Enchiladas de camarón Tacos al pastor Gorditas de nata
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  Cocina italiana

  50,00€
  Setas rellenas de ricotta Gnocchi caseros Pizza frita napolitana Tarta de polenta y manzana
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  Cocina italiana- masas caseras y salsas-

  50,00€
  Masa de pasta casera ( 2 elaboraciones con sus 2 salsas) Pizza de masa casera (2 elaboraciones) Panna Cotta a...
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  Cocina Creativa y técnicas avanzadas

  50,00€
  Frito de lubina con panceta y aire de cítrico Salmón al papillote con crema griega de yogur Ternera a baja...
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  Pescados. Nuevas elaboraciones

  50,00€
  Merluza frita en gabardina de cerveza y ali oli de miel Lubina con encurtido de cebolla morada Xarda o sardina...
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  Cata cervezas artesanas y quesos

  30,00€
  Hacía tiempo que no organizábamos una experiencia gastronómica como ésta, por lo que ¡tenemos muchas ganas de presentárosla! En el...
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  Curso de Iniciación a los Vinos

  75,00€
  El vino no solo es para entendidos, es más sencillo de lo que parece. Para disfrutar de una copa de...
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  Coctelería- Especial sobre el Ron

  40,00€
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  Coctelería

  40,00€
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  Coctelería Internacional

  40,00€
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  Coctelería – El mundo de la Ginebra

  40,00€
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  Cocina Thailandesa

  50,00€
  Poh pia tod ( Rollitos primavera ) Thai Chili Crab a nuestro estilo Pad Thai Kluay Tod (Plátano frito)
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  Arroces- Pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Arroz caldoso Risotto cremoso de presa ibérica y shiitake Arroz venere con verduras de temporada Sopa fría de piña y...
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  Cocina Portuguesa

  50,00€
  Pulpo a lagareiro Bacalhau à brás ó bacalao dorado Francesinha Pasteis de Belem
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  Cocina Nikkei

  50,00€
  Causa limeña Ceviche de pulpo con leche de coco y yuzu Tiradito de salmón con mango y rocoto Yucamochi con...
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  Carnes

  50,00€
  Steak Tartar Lingote de costilla de cerdo glaseada con su jugo Medallones de rabo de toro con espuma de patata...
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  Cocina Cajún- Pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Patatas cajún Gumbo Jambalaya Bananas Foster
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  Street Food

  50,00€
  Corn Dog Coreano Tlayudas de Oaxaca Umami smoked burguer Gofres caseros
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  Cocina Japonesa-Sushi-

  50,00€
  Elaboración del arroz Maki Uramaki Sushi burrito Inarizushi
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  Cocina Cantonesa

  50,00€
  Rollitos chinos de marisco Noodles de panceta de cerdo Baozi vegetal Dumpling de patata  
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  Cocina Japonesa

  50,00€
  Age  harumaki ( rollitos de primavera) Okonomiyaki Udon al curry Maguro con aguacate Guarniciones y encurtidos
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  Cocina Actual: Mini Tapas

  50,00€
  Pan de cabrales, chutney de bloddy mary y anchoa del cantábrico Causa crocante, tartar de aguacate y mayonesa de ají...
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  Nuevas técnicas: ahumados y baja temperatura- pendiente nueva fecha-

  50,00€
  Salmón a baja temperatura y ahumado a la naranja, con mayonesa de tártara y sus trigueros. Solomillo ibérico ahumado al...
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  Tarjeta Regalo Umami

  25,00€–300,00€