Cursos
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Carnes II
50,00€Salsa de vino para Carnes Falso Roast Beef Plato de caza Ensalada de frutas con Sabayón gratinado -
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Cavas Mestres-
15,00€Cavas Mestres está especializado en la elaboración de cavas de larga crianza. Es la única bodega que mantiene añadas muy... -
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Cocina China
50,00€Rollitos chinos Pasta won-ton : Dumplings y Dim-Sum Chop suey de ternera Helado frito -
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Cocina Creativa-Jueves 21 Febrero-20:00h
50,00€Milhoja de sobrasada, queso ahumado de pria y chocolate picante Bacalao a baja temperatura, algas, hongos y su pil pil... -
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Cocina Francesa
50,00€Mejillones Poulet Crêpe bretonne Bouf Bourguignon Tarta tatin -
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Cocina Mexicana
50,00€Diablitos: Aperitivo de longaniza, chipotle y aguacate en pan Tacos de camarón Rosarito Tinga de pollo y cerdo Flan de... -
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Cocina Mexicana II
50,00€Totopos con Guacamole y pico de Gallo Ceviche de atún con mandarina Cochinita Pibil Buñuelos mexicanos -
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Cocina Mexicana III-Jueves 29 de Noviembre 20:00h
50,00€Chalupas chilapeñas Enchiladas rojas de pollo Tacos al pastor Panquecinos de plátano -
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Cocina sabrosa y saludable
50,00€Espuma de setas de temporada Ensalada de salmón teriyaki Merluza al vapor con puré de coliflor y vinagreta de berberechos... -
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Cocina Thailandesa II
50,00€Sopa Tom Yum (sopa de langostinos con leche de coco) Pollo Satay (Brocheta de pollo con salsa de cacahuetes) Po... -
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Coctelería – El mundo de la Ginebra
40,00€ -
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Coctelería Iniciación Profesionales
190,00€Breve historia y origen de la coctelería Utensilios y herramientas Medidas en recetas y equivalencias Free pouring y Jigger El... -
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Coctelería Internacional
40,00€ -
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Coctelería- Especial sobre el Ron
40,00€ -
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Coctelería- Grandes Clásicos
40,00€ -
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Conocer Borgoña
60,00€Nos hace mucha ilusión poder transmitir Borgoña y sus vinos. La mejor manera de conocerla y entenderla es desplazarse hasta... -
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Curso de Iniciación a los Vinos
75,00€El vino no solo es para entendidos, es más sencillo de lo que parece. Para disfrutar de una copa de... -
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Curso Monográfico sobre el Atún
50,00€Tiradito de atún Tostada mexicana de atún rojo Escabeche de atún rojo Solomillo de atún rojo -
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Descubir Rioja
25,00€Interesantísima sesión donde desnudaremos y exploraremos los nuevos y viejos formatos de la apelación más emblemática de España. Tendencias actuales.... -
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Dominio do Bibei
12,00€Cañones de vértigo, paisaje sobrecogedor, infinidad de monasterios y ese pulpo que saben cocer como nadie. Lo suyo es pasar... -
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Duero – Martes 23 de Octubre, 20:00h
15,00€Mariano García no necesita presentación. Todos los amantes del vino, sin excepción, lo conocen y son conscientes de su dilatada... -
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El Viñedo Alsaciano
40,00€La falla geológica sobre la que se asienta Alsacia contribuye a la formación de una gran variedad de suelos y... -
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Elaboración de Pan
60,00€Los panes que elabora Miguel Puchal, joven maestro panadero asturiano, se pueden degustar en algunos de los mejores restaurantes y... -
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Especial Temporada: Setas, Sábado 3 de Noviembre 12:00h
50,00€Hojaldre de setas,cebolla caramelizada y queso la Peral Setas al horno en papillote con pan italiano Boletus, foie y huevo... -
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Iniciación a la Cata 2.0
75,00€Ya nos hemos acercado al vino y le hemos perdido miedo, pero debemos de seguir trabajando. En esta 2ª parte... -
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Las cervezas y sus matices
25,00€Una sesión para descubrir que hay vida fuera de las cervezas lager más convencionales. De la mano de la autoridad... -
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Platos de cuchara
50,00€Patatas rellenas Frejoles con Patatinas y Longaniza ó Garbanzos a la Asturiana Caldereta de pescados Casadeilles de Nuez -
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Producto de prueba TPV REDSYS
50,00€Producto para probar el TPV REDSYS -
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Quesos en alta fidelidad
35,00€Auténtico lujo contar en UMAMI con la presencia de José Luis Martin. Uno de los personajes más decisivos en el... -
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Street Food
50,00€Brioche de cerdo guisado, queso cheddar y Jalapeños Sándwich ensaladilla de centollo y mayonesa picante Fish and chips Tacos fritos... -
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Street Food II
50,00€Gua Bao de bacon caramelizado Sándwich cubano Grilled cheese donut Pollo tandoori al horno Torrijas fritas con espuma de nata... -
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Vinos revelación de 2016
25,00€Felipe Ferreiro es de los que opinan, muy acertadamente, que el vino hay que mirarlo sin complejos, que están a... -
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El bierzo tiene nombre de mujer
15,00€Diversas razones nos inclinan a pensar que estamos ante la mejor sesión del año. Verónica Ortega, para quien no la... -
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Cocina Thailandesa-Jueves 7 de Febrero-20:00h
50,00€Poh pia tod ( Rollitos primavera con salsa agridulce de cacahuete) Pad Thai (Fideos al estilo thailandés) Arroz frito con... -
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Arroces-Sábado 12 de Enero-12:00h
50,00€Risotto de setas y carpaccio de pastrami Arroz negro con su ali oli Arroz meloso con almejas Mousse de chocolate... -
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Cocina Griega
50,00€SPINAKOPITA: Pastel Griego de Espinacas y queso Feta MOUSSAKA de berenjena y ternera SOUVLAKI de cerdo y yogur BAKLAVA... -
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Cocina India-Miércoles 21 de Noviembre 20:00h
50,00€Samosas de patata y guisantes Kati roll Curry de gamba y leche de coco Butter chicken -
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Cocina Portuguesa
50,00€Polvo a lagareiro Bacalhau à brás ó bacalao dorado Cataplana Pasteis de Belem -
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Recetas del Mundo
50,00€INDIA: Aloo Tikki (croquetas de Patata Indias) MARROQUÍ: Pastela Moruna de pollo VIETNAM: Nems USA: Donut Glaseado -
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Cocina Japonesa-Sushi- Martes 15 de Enero-20:00h-
50,00€Preparación del arroz Maki en tempura Uramaki Gunkan Niguiri Roll dulce -
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Cocina Japonesa-Sushi- Miércoles 16 de Enero-20:00h-
50,00€Preparación del arroz Maki en tempura Uramaki Gunkan Niguiri Roll dulce -
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Cocina Japonesa Caliente
50,00€Harumaki (Rollos de primavera Japoneses) Tataki Pollo Teriyaki Tonkatsu -
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Carnes I
50,00€Steak Tartar Solomillo de cerdo relleno y frito Meloso de ternera Copita de tiramisú -
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Cocina Peruana-Jueves 24 de Enero-20:00h
50,00€Kausa Limeña Ceviche Lomo saltado Alfajores -
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Especial temporada: Caza, Martes 13 de Noviembre 20:00h
50,00€Civet de jabalí Lomo de venado en costra de frutos secos Pato con lombarda y frutos rojos Tarta bourdaloue de... -
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Colet/Colet Navazos – Jueves 15 de Noviembre 20:00h-
15,00€Doble sesión de burbuja. Descubriremos una visión absolutamente diferente a lo que estamos acostumbrados a beber en el mundo de... -
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Especial Navidad-Miércoles 5 de Diciembre 20:00h
50,00€Bullabesa de pescado Pixin Alangostado Solomillo Wellington Turrón casero -
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Cocina tradicional italiana- Miércoles 30 Enero-20:00h
50,00€Puntalette al Pesto Pizza Margarita Risotto de azafrán y Viera Mousse de Mascarpone y frutos rojos -
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Pescados- Sábado 16 de Febrero-12:00h
50,00€Pescado al horno Pescado al vacío Pescado estofado Frutas en tempura -
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Cocina Actual: Mini Tapas-Miércoles 27 de Febrero-20:00h
50,00€Copita de atún y maíz Patatino relleno Mini burrito de pato con mayonesa de chipotle Torto de maíz con foie... -
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Tarjeta Regalo Umami
25,00€–240,00€