Cursos

• Ver Ficha

  Curso monográfico de pulpo- miércoles 30 de septiembre 20:00h-

  50,00€
   Crujiente de pulpo con sus mayonesas Pulpo sin agua Pupo luter Pulpo al vapor
• Ver Ficha

  Repostería- sábado 12 de septiembre 16:00h

  50,00€
  Pastel cremoso de coco y dulcey blond  Copa postre: mango, mousse de chocolate y mascarpone  Tarta de mojito  Decorar con...
• Ver Ficha

  Coctelería Iniciación Profesionales- Mayo 2019

  190,00€
  Breve historia y origen de la coctelería Utensilios y herramientas Medidas en recetas y equivalencias Free pouring y Jigger El...
• Ver Ficha

  Iniciación a la Cata 2.0- martes 13, miércoles 14, martes 20 y miércoles 21 Octubre-20:00h

  75,00€
  Ya nos hemos acercado al vino y le hemos perdido miedo, pero debemos de seguir trabajando. En esta 2ª parte...
• Ver Ficha

  Cocina Francesa

  50,00€
  Croque Monsiur Quiche de queso y cebolla caramelizada Magret de canard con gratin dauphinois Mousse de chocolate francesa
• Ver Ficha

  Cocina Mexicana

  50,00€
  Mini taco crujiente de pico de gallo Nachos caseros con guacamole tradicional,crema de aguacate y salsa chili Taco de tinga...
• Ver Ficha

  Cocina Mexicana II

  50,00€
  Mole "rápido" con chicharrón al soplete Enchiladas de queso fundido y costilla desmigada Tacos caseros crujientes de cochinita pibil Plátano...
• Ver Ficha

  Cocina italiana- Jueves 15 de Octubre 20:00h-

  50,00€
  Setas rellenas de ricotta Gnocchi caseros Pizza frita napolitana Tarta de polenta y manzana
• Ver Ficha

  Cocina italiana- masas caseras y salsas-

  50,00€
  Masa de pasta casera ( 2 elaboraciones con sus 2 salsas) Pizza de masa casera (2 elaboraciones) Panna Cotta a...
• Ver Ficha

  Cocina italiana- Viernes 16 de Octubre 20:00h-

  50,00€
  Setas rellenas de ricotta Gnocchi caseros Pizza frita napolitana Tarta de polenta y manzana
• Ver Ficha

  Cocina Creativa y técnicas avanzadas

  50,00€
  Frito de lubina con panceta y aire de cítrico Salmón al papillote con crema griega de yogur Ternera a baja...
• Ver Ficha

  Pescados. Nuevas elaboraciones

  50,00€
  Merluza frita en gabardina de cerveza y ali oli de miel Lubina con encurtido de cebolla morada Xarda o sardina...
• Ver Ficha

  Cata cervezas artesanas y quesos

  30,00€
  Hacía tiempo que no organizábamos una experiencia gastronómica como ésta, por lo que ¡tenemos muchas ganas de presentárosla! En el...
• Ver Ficha

  Curso de Iniciación a los Vinos

  75,00€
  El vino no solo es para entendidos, es más sencillo de lo que parece. Para disfrutar de una copa de...
• Ver Ficha

  Coctelería- Especial sobre el Ron

  40,00€
• Ver Ficha

  Coctelería

  40,00€
• Ver Ficha

  Coctelería Internacional

  40,00€
• Ver Ficha

  Coctelería – El mundo de la Ginebra

  40,00€
• Ver Ficha

  Cocina Thailandesa

  50,00€
  Poh pia tod ( Rollitos primavera ) Thai Chili Crab a nuestro estilo Pad Thai Kluay Tod (Plátano frito)
• Ver Ficha

  Arroces- Sábado 17 Octubre 12:30h-

  50,00€
  Arroz caldoso Risotto cremoso de presa ibérica y shiitake Arroz venere con verduras de temporada Sopa fría de piña y...
• Ver Ficha

  Cocina Portuguesa- Jueves 8 de Octubre 20:00h-

  50,00€
  Pulpo a lagareiro Bacalhau à brás ó bacalao dorado Francesinha Pasteis de Belem
• Ver Ficha

  Cocina Portuguesa- Miércoles 7 Octubre 20:00h-

  50,00€
  Pulpo a lagareiro Bacalhau à brás ó bacalao dorado Francesinha Pasteis de Belem
• Ver Ficha

  Cocina Nikkei

  50,00€
  Causa limeña Ceviche de pulpo con leche de coco y yuzu Tiradito de salmón con mango y rocoto Yucamochi con...
• Ver Ficha

  Carnes

  50,00€
  Steak Tartar Lingote de costilla de cerdo glaseada con su jugo Medallones de rabo de toro con espuma de patata...
• Ver Ficha

  Cocina Cajún- Jueves 22 Octubre 20:00h-

  50,00€
  Patatas cajún Gumbo Jambalaya Bananas Foster
• Ver Ficha

  Street Food- Jueves 29 Octubre 20:00h-

  50,00€
  Corn Dog Coreano Tlayudas de Oaxaca Umami smoked burguer Gofres caseros
• Ver Ficha

  Street Food- Sábado 31 Octubre 12:30h-

  50,00€
  Corn Dog Coreano Tlayudas de Oaxaca Umami smoked burguer Gofres caseros
• Ver Ficha

  Cocina Japonesa-Sushi- jueves 24 de septiembre 20:00h

  50,00€
  Elaboración del arroz Maki Uramaki Sushi burrito Inarizushi
• Ver Ficha

  Cocina Japonesa-Sushi- miércoles 23 de septiembre 20:00h

  50,00€
  Elaboración del arroz Maki Uramaki Sushi burrito Inarizushi
• Ver Ficha

  Cocina Cantonesa -Jueves 10 de septiembre 20:00h-

  50,00€
  Rollitos chinos de marisco Noodles de panceta de cerdo Baozi vegetal Dumpling de patata  
• Ver Ficha

  Cocina Japonesa

  50,00€
  Age  harumaki ( rollitos de primavera) Okonomiyaki Udon al curry Maguro con aguacate Guarniciones y encurtidos
• Ver Ficha

  Cocina Actual: Mini Tapas- Jueves 17 de septiembre 20:00h

  50,00€
  Pan de cabrales, chutney de bloddy mary y anchoa del cantábrico Causa crocante, tartar de aguacate y mayonesa de ají...
• Ver Ficha

  Cocina Actual: Mini Tapas- sábado 19 de septiembre 20:00h

  50,00€
  Pan de cabrales, chutney de bloddy mary y anchoa del cantábrico Causa crocante, tartar de aguacate y mayonesa de ají...
• Ver Ficha

  Nuevas técnicas: ahumados y baja temperatura-

  50,00€
  Lomo de bacalao a baja temperatura con zanahorias tricolor y emulsión del jugo de bacalao. Ternera asturiana especiada al vacío,...
• Ver Ficha

  Tarjeta Regalo Umami

  25,00€–300,00€