Cursos
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Taller de mesas de otoño con brunch by Ana Tables – Domingo 8 de octubre 11:00h –
39,00€Aprenderemos a realizar las recetas descritas. Y además montaremos una mesa de otoño y a sacar partido a los recursos ... -
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Cocina Thailandesa – Viernes 29 de septiembre 20:00h
55,00€Seguimos ampliando nuestro recetario de comida Tailandesa, a día de hoy cocina referente a nivel mundial. La comida es uno... -
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Cocina Griega – Miércoles 11 de octubre 20:00h –
55,00€Los griegos fueron quienes establecieron las bases de la gastronomía tal y como las conocemos hoy. Es una cocina que... -
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Arroz, fideuá y cuchara – Jueves 12 de octubre 12:30h –
55,00€Este curso es un acercamiento a algunos de los platos más tradicionales de la cocina española, las paellas de arroz,... -
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Cocina de Temporada – Viernes 13 de octubre 20:00h –
55,00€Si deseas aprender a preparar platos de temporada, con productos de proximidad y con la mejor materia prima, te recomendamos este... -
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Pizzas – Miércoles 18 de octubre 20:00h –
59,00€Este curso está enfocado para todos los amantes de la pizza. Nuestro pizzaiòlo Gabriel os enseñará a realizar una auténtica... -
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Pizzas – Jueves 19 de octubre 20:00h-
59,00€Este curso está enfocado para todos los amantes de la pizza. Nuestro pizzaiòlo Gabriel os enseñará a realizar una auténtica... -
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Arroz, fideuá y cuchara – Sábado 21 de octubre 12:30h –
55,00€Este curso es un acercamiento a algunos de los platos más tradicionales de la cocina española, las paellas de arroz,... -
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Cocina de Temporada – Jueves 26 de octubre 20:00h –
55,00€Si deseas aprender a preparar platos de temporada, con productos de proximidad y con la mejor materia prima, te recomendamos este... -
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Cata HIDROMIEL ZĀNGANA – Viernes 27 de octubre 20:00h –
39,00€Nuestra historia Tres ingenieros químicos que fueron compañeros en la Universidad de Oviedo, pero que siguieron caminos separados durante un... -
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Pescados – Martes 31 de octubre 20:00h –
59,00€Nuestras vistas privilegiadas al mar Cantábrico nos recuerdan lo afortunados que somos de disponer día a día del mejor pescado,... -
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Comida Argentina – Miércoles 30 de agosto 20:00h
55,00€Hablar de la gastronomía argentina parece fácil. Carne. ¿Verdad? Pues además de ser una simplificación, nos estamos dejando de lado una... -
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Yoga, Beauty & Brunch Sábado 19 de agosto 10:30h
55,00€Bebidas varias (leches, zumos, etc) Copa de granola con yogur vegetal, frutos rojos y sirope de ágave Tiradita de Fruta... -
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Sushi – Miércoles 23 de agosto 20:00h
55,00€Un taller participativo pensado para los amantes del pescado y de la cocina japonesa. Nuestro objetivo es que aprendas la técnica, punto... -
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Arroces – Sábado 26 de agosto 12:30h –
55,00€Otra vez os traemos otra sorpresa para completar el mes de agosto. ¡El curso más demandado de Umami! Para los... -
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Curso de Pizza con Gallo Ruiz – Martes 29 de agosto 20:00h
59,00€Este curso está enfocado para todos los amantes de la pizza. Nuestro pizzaiòlo Gabriel os enseñará a realizar una auténtica... -
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Cocina Italiana – Viernes 1 de septiembre 20:00h –
55,00€La cocina de Italia siempre enamora... Os traemos nuevos platos con un toque actual, para incorporar a nuestro recetario particular,... -
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Cocina Thailandesa – Jueves 7 de septiembre 20:00h
55,00€Seguimos ampliando nuestro recetario de comida Tailandesa, a día de hoy cocina referente a nivel mundial. La comida es uno... -
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Curso de Pizzas – Miércoles 13 de septiembre 20:00h
59,00€Este curso está enfocado para todos los amantes de la pizza. Nuestro pizzaiòlo Gabriel os enseñará a realizar una auténtica... -
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Nuevas técnicas: ahumados y baja temperatura – Sábado 16 de septiembre 12:30h –
55,00€De la mano de nuestro chef , os acercaremos dos técnicas de actualidad en todas las cocinas profesionales que nos permiten... -
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Bonito del Norte – Domingo 17 de septiembre 12:30h –
55,00€En Asturias tenemos la fortuna de disfrutar de primera mano los productos que nos ofrece nuestro Mar Cantábrico. El verano... -
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Cocina Thailandesa – Miércoles 20 de septiembre 20:00h –
55,00€Seguimos ampliando nuestro recetario de comida Tailandesa, a día de hoy cocina referente a nivel mundial. La comida es uno... -
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Cocina Italiana – Jueves 21 septiembre 20:00h –
55,00€La cocina de Italia siempre enamora... Os traemos nuevos platos con un toque actual, para incorporar a nuestro recetario particular,... -
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Cocina latina y del caribe con sus cócteles – Viernes 22 de septiembre 20:00h –
65,00€¿Te gustaría aprender a preparar cócteles? En este curso podrás aprender con Fran y Ángel a preparar diferentes platos y... -
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Curso especial noche de los fuegos – Lunes 14 de agosto a las 19:30h
60,00€Os teníamos preparada una sorpresa para La Semana Grande de Gijón 2023, un curso especial de la mano de nuestro querido... -
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Cocina Mexicana – Sábado 12 de agosto 12:30h
55,00€Si tu objetivo es elaborar exquisitos platillos típicos de la cocina tradicional mexicana en Umami conseguirás descubrir las técnicas y... -
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Cocina Mexicana II – Viernes 18 de agosto 20:00h
55,00€Si tu objetivo es elaborar exquisitos platillos típicos de la cocina tradicional mexicana en Umami conseguirás descubrir las técnicas y... -
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Bonito del Norte – Jueves 17 de agosto 20:00h
55,00€En Asturias tenemos la fortuna de disfrutar de primera mano los productos que nos ofrece nuestro Mar Cantábrico. El verano... -
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Curso de Pizzas con Gallo Ruiz – Martes 22 de agosto 20:00h
59,00€Este curso está enfocado para todos los amantes de la pizza. Nuestro pizzaiòlo Gabriel os enseñará a realizar una... -
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Sushi – Jueves 24 de agosto 20:00h
55,00€Un taller participativo pensado para los amantes del pescado y de la cocina japonesa. Nuestro objetivo es que aprendas la técnica, punto... -
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Arroces – Sábado 29 de julio 12:30h
55,00€Risotto de calamares y sobrasada con ali-oli de azafrán Arroz meloso de secreto, calabaza y shitake Arroz caldoso de merluza... -
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Arroces – Sábado 8 de julio 12:30h
55,00€En este curso trataremos un alimento básico tanto en nuestra dieta como en la de muchas otras culturas. Desde el... -
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Cata de Carnes Maduradas de «La Esquina de Gijón»- Martes 27 de junio 19:30h –
99,90€2 mini-burguer contrastes de maduración media y alta. Carpacho de Wagyu A5 infiltración de grasa 8/10, Pvp. 195,00€Kg Piezas Deshuesadas... -
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A SUMMER PARTY
39,00€¿Ganas de verano? El 1 de julio, Umami y Velüga se unen para traeros la nueva colección de merchandising de... -
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Curso de pizzas con Andrea Simone -Martes 4 de julio 20:00h-
55,00€Andrea Simone, reconocido y premiado maestro pizzero disfruta enseñando «Los Secretos de la Pizza» con la misma pasión con la... -
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Umami Kids by @saltando_ladieta – (Adulto + niño a partir de 4 años) – Miércoles 5 de julio 11:00h
45,00€En caso de ser 2 hermanos, las dos plazas las ocuparán los niños, pero debe haber un adulto responsable. Cualquier... -
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Cocina Japonesa – Viernes 7 de julio 20:00h –
55,00€La cocina japonesa es una de las más populares del mundo y por una buena razón. La cocina tradicional japonesa... -
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Curso de pizzas -Martes 11 de julio 20:00h-
55,00€ -
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Cocina Peruana – Miércoles 12 de julio 20:00h –
55,00€La cocina peruana es una de las más variadas del mundo. Las fusiones que vemos hoy en día iniciaron con... -
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Umami Kids by @saltando_ladieta – (Adulto + niño a partir de 4 años) – Miércoles 12 de julio 11:00h
45,00€En caso de ser 2 hermanos, las dos plazas las ocuparán los niños, pero debe haber un adulto responsable. Cualquier... -
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Cocina Japonesa – Jueves 13 de julio 20:00h –
55,00€La cocina japonesa es una de las más populares del mundo y por una buena razón. La cocina tradicional japonesa... -
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Umami Kids by @saltando_ladieta (Adulto + niño a partir de 4 años) – Jueves 20 de julio 11:00h –
45,00€En caso de ser 2 hermanos, las dos plazas las ocuparán los niños, pero debe haber un adulto responsable. Cualquier... -
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Cocina Umami con @haztuhelado – Miércoles 19 de julio 20:00h –
65,00€Nada mejor que fusionar nuestros platos con el gran Maestro Heladero Sergio INSTAGRAM @haztuhelado En su página web encontrarás toda... -
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Bonito del Norte – Viernes 21 de julio 20:00h
55,00€En Asturias tenemos la fortuna de disfrutar de primera mano los productos que nos ofrece nuestro Mar Cantábrico. El verano... -
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Bonito del Norte – Sábado 22 de julio 12:30h –
55,00€En Asturias tenemos la fortuna de disfrutar de primera mano los productos que nos ofrece nuestro Mar Cantábrico. El verano... -
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Cocina Japonesa – Miércoles 26 de julio 20:00h
55,00€Sopa miso rojo de almejas y verduritas. Gyozas de ternera tradicionales. Agebitashi (verduras fritas y marinadas). Nikuman (Bollitos al vapor... -
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Cocina Peruana – Viernes 28 de julio 20:00h –
55,00€La cocina peruana es una de las más variadas del mundo. Las fusiones que vemos hoy en día iniciaron con... -
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Cocina Andaluza contemporánea – Jueves 1 de junio 20:00h –
55,00€En cualquiera de estas ocasiones tiene su particular expresión la amplia gastronomía andaluza. A la calidad de sus guisos, se... -
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Curso de pizzas con Andrea Simone -Martes 6 junio 20:00h-
55,00€• Mortadella burrata e pistacho • Jamón Ibérico rucola tomate cherry y aceite de trufa • Calabaza gongorzola y pera... -
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Hamburguesas Gourmet – Jueves 8 de junio 20:00h –
55,00€En España se consumen más de 350 millones de hamburguesas. Es indiscutible que es un plato atemporal que no sucumbe... -
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Arroces – Viernes 16 de junio 20:00h –
55,00€Vuelve un clásico! Una de las temáticas más demandadas para satisfacer a los «todoterreno» fans del arroz. En este caso,... -
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Arroces – Domingo 18 de junio 12:30h –
55,00€Vuelve un clásico! Una de las temáticas más demandadas para satisfacer a los «todoterreno» fans del arroz. En este caso,... -
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Cocina Andaluza contemporánea- Jueves 22 de junio 20:00h –
55,00€En cualquiera de estas ocasiones tiene su particular expresión la amplia gastronomía andaluza. A la calidad de sus guisos, se... -
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Iniciación a la cultura del vino – Viernes 23 de junio 19:30h –
39,00€Para disfrutar del vino no es necesario ser un experto, aunque, como en todo ámbito de la vida, siempre es... -
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Arroces – Sábado 24 de junio 12:30h –
55,00€Vuelve un clásico! Una de las temáticas más demandadas para satisfacer a los «todoterreno» fans del arroz. En este caso,... -
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Especial temporada del Bonito del Norte I – Miércoles 28 de junio 20:00h –
55,00€Gyozas de bonito con mojo picón Tataki de bonito con ajo blanco de nueces y melón y su toque picante... -
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Especial temporada del Bonito del Norte II– Jueves 29 de junio 20:00h –
55,00€Ceviche de bonito Bonito en escabeche ligero con escalivada y piñones Tacos de bonito con tomate Mini hamburguesa de bonito,... -
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Carnes- Miércoles 19 de abril 20:00h-
55,00€Steak Tartar con crema de plátano sobre pan brioche Albóndigas de pollo, tocino y setas de temporada Canelón de carrillera,... -
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Cocina China- Miércoles 26 de abril 20:00h-
55,00€Gyozas de langostinos, boletus y foie Rollitos de cerdo, shiitake, vegetales y salsa de cacahuetes Pollo kung-pao Costillas de cerdo... -
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Cocina Venezolana – Miércoles 10 de mayo 20:00h –
55,00€Arepa Reina Pepiada Tequeños de Crema de Ajo Patacones con Carne de Pato Mayonesa de Chiplote Tarta 3 Leches -
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Cocina Venezolana – Jueves 11 de mayo 20:00h –
55,00€Arepa Reina Pepiada Tequeños con Crema de Ajo Patacones con Carnes de Pato y Mahonesa de Chiplote Tarta 3 Leches -
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Repostería – Sábado 13 de mayo 10:00h –
55,00€Crema de Naranja con Espuma de Ron Blanco Tiramisú de Rey Silo y Gelatina de Amaretto Bizcocho Sableux Pistacho, Gelatina... -
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Cocina India l – Sábado 13 de mayo 20:00h –
55,00€Pan Naan de Queso Patatas al Curry Pollo Vindaloo Kofta de Ternera con Salsa de Yogur -
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Cocina Peruana l – Miércoles 17 de mayo 20:00h-
55,00€Causa Limeña de Pollo y Aguacate con Salsa Huancaína Ceviche de Salmón y Mango al Ají Rocoto Jalea Limeña con... -
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Cocina Peruana ll – Jueves 18 de mayo 20:00h –
55,00€Copa de Leche de Tigre de Crujientes de Chipirón Ceviche de Corvina al Ají Mirasol Lomo Saltado de Ternera Granizado... -
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Street Food – Jueves 25 de mayo 20:00h –
55,00€Pollo Frito al Kouji Bocadillo Cubano de Pastrami Gua Bao de Bacon Caramelizado Torrijas Caramelizadas -
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Cocina India ll – Sábado 27 de mayo 20:00h –
55,00€Rollitos Palak de Queso, Espinacas y Gambas Chana Aloo Curry ( Curry de Garbanzos y Patatas) Pollo Methi Malay Dulce... -
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Arroces II- Sábado 25 de marzo 12:30h-
55,00€Arroz seco de chuletillas de cordero y secreto ibérico Arroz meloso de pulpo y langostinos con su ali-oli Risotto de... -
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Cocina Mexicana II
55,00€Guacamole mixteco con totopos azules Aguachile verde de bonito Tostada de tinga de pollo Tacos de cochinita pibil -
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Cocina Mexicana III
55,00€Chilaquiles verdes Tacos de ternera en salsa de chile pasilla Pozole rojo Dulce de mango y frutos secos -
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Especial Monográfico: Pulpo
55,00€Cocción del pulpo: Pulpo a feira con patatinos y mahonesa de pimentón Pulpo ahumado y frito con jugo de cilantro,... -
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Nuevas técnicas: ahumados y baja temperatura
55,00€Alitas de pollo especiadas a baja temperatura con melón osmotizado Salmón a baja temperatura y ahumado a la naranja, con... -
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Nuevas Técnicas: Vacío, espumas y aires
55,00€Espuma de salmorejo con huevas de tobiko Endivias al vacío con bacalao, crema de nueces y vinagreta de mostaza Codorniz... -
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Sushi nikkei
55,00€Elaboración del arroz Niguiri de arroz crujiente con salmón picante Niguiri de calamar sopleteado con salsa oriental y sésamo tostado... -
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Carnes- Viernes 21 de abril 20:00h-
55,00€Steak Tartar con crema de plátano sobre pan brioche Albóndigas de pollo, tocino y setas de temporada Canelón de carrillera,... -
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Cocina Francesa
55,00€Puerros al vacío con espuma de holandesa y foie Soupe à l´oignon (sopa de cebolla) Steak tartar de pato con... -
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Especial Monográfico: El Salmón
55,00€Shumai de salmón con salsa de vieras y langostinos Tartar de salmón marinado, pan chino, yema curada, pecorino y mahonesa... -
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Cocina Actual: Tapas- Miércoles 15 de marzo 20:00h-
55,00€Canutillo de crujiente de parmesano relleno de tartar de ternera, vinagreta de mostaza y mahonesa de sriracha Brocheta yakitori de... -
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Cocina de Otoño
55,00€Setas de temporada con espuma de parmesano Presa ibérica y foie, con salsa, gelatina y aire de higos Lubina en... -
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Cocina de primavera-Sábado 22 de abril 12:30h-
55,00€Crema de guisantes fría, huevo escalfado y velo de tocino ibérico Espárragos de temporada con ajo blanco de avellanas, fresas... -
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Cocina Italiana
55,00€Ravioli negro de calabaza, castaña y espuma de parmesano Risotto de azafrán, langostinos y tuétano asado Ossobuco alla milanese Tarta... -
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Cocina Marroquí
55,00€Faláfel con salsa de ajo Taboulé con crema de berenjena asada Tajín de ternera y tahini Qatayef de queso -
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Cocina Portuguesa
55,00€Almejas a la portuguesa y aire de limón Bacalhau com natas Frango de panela Granizado de caipirinha y crema de... -
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Cocina Actual: Tapas- Jueves 16 de marzo 20:00h-
55,00€Canutillo de crujiente de parmesano relleno de tartar de ternera, vinagreta de mostaza y mahonesa de sriracha Brocheta yakitori de... -
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Cocina Tailandesa
55,00€Rollitos thai (Poh Pia Sod) Sopa thailandesa ( Tom Yam) Pad thai mixto Dim Sum de sticky rice y mango... -
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Arroces I- Sábado 18 de marzo 12:30h-
55,00€Falso risotto de rape y gambas Arroz campero de pollo y conejo con verduras de temporada y su ali-oli Arroz... -
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Cocina Griega
55,00€Buñuelos de calabacín con salsa tzatziki Briam de vegetales con puré de boniato Souvlaki de ternera con su salsa en... -
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Cocina Japonesa Caliente I -Jueves 27 de abril 20:00h-
55,00€Gyozas de pato con tocino ibérico y sopa miso Harumaki ( rollitos japoneses ) Alitas de pollo picantes Ramen de... -
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Hamburguesas Gourmet
55,00€Pan de masa madre, carne de ternera asturiana preparada con queso, cebolla caramelizada, bacon y chutney de mango Pan de... -
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Pescados. Nuevas elaboraciones
55,00€Mejillones en escabeche de miso Caballa a baja temperatura en adobo asiático y pico de gallo Corvina y navaja, crema... -
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Cocina Actual Mediterránea
55,00€Alcachofas en escabeche natural con jamón y romescu blanco. Taco crujiente de calamar al moscatel, bañado en salsa mole Salmón... -
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Cocina italiana- Pasta Casera- Miércoles 22 de marzo 20:00h-
55,00€Spaghetti all' Amatriciana y mahonesa de pesto rojo Lasaña de ragú de ternera Pizza de crema de calabaza, bacon y... -
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Cocina Japonesa Caliente II – Viernes 28 de abril 20:00h –
55,00€Korokke Yakitori de salmón y verduras con mahonesa de ponzu y wasabi Ramen de pollo, setas y edamame Mochi de... -
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Cocina italiana- Pasta Casera- Jueves 23 de marzo 20:00h-
55,00€Spaghetti all' Amatriciana y mahonesa de pesto rojo Lasaña de ragú de ternera Pizza de crema de calabaza, bacon y... -
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Cocina Japonesa-Sushi- Sábado 29 de abril 12:30h –
55,00€Elaboración del arroz Gunkan de tartar de atún trufado y setas Temaki de tartar de salmón, aguacate, papaya y tobiko... -
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Cocina Mexicana I
55,00€Chilaquiles rojos con pollo Enchiladas de camarón Tacos al pastor Gorditas de nata -
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Arroces II- Miércoles 29 de marzo 20:00h-
55,00€Arroz seco de chuletillas de cordero y secreto ibérico Arroz meloso de pulpo y langostinos con su ali-oli Risotto de... -
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Iniciación a la Cata 2.0
75,00€Ya nos hemos acercado al vino y le hemos perdido miedo, pero debemos de seguir trabajando. En esta 2ª parte... -
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Cata cervezas artesanas y quesos
30,00€Hacía tiempo que no organizábamos una experiencia gastronómica como ésta, por lo que ¡tenemos muchas ganas de presentárosla! En el...
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