Una propuesta Gastronómica Diferente en Gijón
Sabor+delicioso:umami
Escuela de Sabor
Se dice que los seres humanos somos capaces de reconocer cinco sabores diferentes: amargo, salado, ácido o agrio, dulce y umami. El umami es por tanto el quinto sabor, la palabra se deriva de dos vocablos, Umai (delicioso) y mi (sabor) y se utiliza desde que dicho término fue elegido por el japonés Kikunae Ikeda para referirse a los alimentos cuando tienen un sabor delicioso y pronunciado o intenso.
Es por tanto un sabor diferente a los tradicionalmente conocidos, por este motivo es perfecto para describir nuestro espacio, puesto que ofrecemos algo diferente, una alternativa a los “sabores” habituales, algo intenso y delicioso…
¿Qué es Umami?
Nuestra intención es divertirse y disfrutar de la buena mesa; solamente hay que tener ganas de cocinar y degustar lo preparado; es un espacio dedicado al ocio gastronómico.
Impartimos tanto clases de cocina como clases de coctelería; para lo cual disponemos de un local específicamente diseñado, en el que contamos con una kitchenroom con capacidad para que 14 personas puedan cocinar a la vez y un espacio para eventos de 150 m2. En un ambiente privado y en un entorno privilegiado en el muro de la playa de San Lorenzo, con magníficas vistas al mar.
El objetivo es disfrutar de un espacio donde pasar un rato distinto y ameno. Un lugar exclusivo donde los “foodies” puden participar de su hobbie en diferentes eventos, como clases, showcooking, catas o afterworks.
En definitiva, un lugar donde poder disfrutar de un espacio diseñado para divertirse entre fogones, celebrar con tus amigos y familiares, organizar reuniones de empresa, presentaciones de producto o cualquier otro evento que imagines. Estamos a tu plena disposición para llevarlo a cabo.
Escuela de cocina
Diviértete y aprende a cocinar con nuestros cursos especializados
Las clases de cocina giran en torno a una gran cocina abierta con tres placas de inducción, con capacidad para 14 personas cocinando a la vez y diseñada para que todos los asistentes participen activamente desde el primer momento y siempre guiados por el profesor.
No tienes por qué tener conocimientos previos de cocina, nos adaptamos a los diferentes niveles.
Impartimos clases de un día en donde se trabaja un tipo concreto de cocina durante 3 horas y media, e incluye la degustación de lo que cada uno ha cocinado una vez acabada la clase.
También organizamos cursos completos de más de un día dirigidos a todos los que deseen conocer los fundamentos de la cocina clásica y moderna de cara a llevar los conocimientos adquiridos a su propia casa o dando los primeros pasos hacia la cocina profesional.
Una vez finalizada cualquiera de las clases podrás disfrutar de lo que has preparado en la comida o cena que tiene lugar a continuación y que incluye las bebidas.
Clases de Coctelería
Umami imparte clases para amateurs que quieren conocer más de cerca el mundo de la coctelería y sorprender a sus invitados en sus fiestas o reuniones, aprendiendo a preparar cócteles clásicos y modernos.
Ademas, existe la posibilidad de concertar con nuestro bartender una clase para grupos privados, empresas o amigos que quieran llevar a cabo una actividad diferente y disfrutar de la coctelería desde ambos lados de la barra, elaborando y disfrutando sus propios combinados.
Puedes consultar el calendario para ver la disponibilidad y el tipo de clase que quieres realizar, o contactar con nosotros para la propuesta que puedas tener.
Eventos privados
¿Buscas el lugar ideal para tus reuniones, convenciones o presentaciones de productos? ¿O quizás estás organizando un desayuno, comida, cocktail o cena para un grupo numeroso? En Umami, nos especializamos en hacer que cada evento sea memorable, ofreciendo un espacios único y un servicio excepcional.
Con capacidad para grupos desde 6 hasta 100 personas, nuestro espacio está diseñado para adaptarse a tus necesidades. Ya sea para eventos corporativos o sociales, contamos con la infraestructura necesaria para garantizar el éxito de tu ocasión especial.
Contamos con un servicio de cocina propio de alta calidad. Desde deliciosos platos para tu evento hasta la posibilidad de participar en cursos gastronómicos, clases de cocina, teambuilding y catas.
Ubicados en el corazón de Gijón, nuestro local ofrecen una ubicación privilegiada frente a la playa de San Lorenzo.
Servicio de Cóctel para Eventos
Tanto para eventos de empresa, como para grupos de particulares que quieran organizar una celebración o evento con nuestro servicio de cocina.
El servicio de cóctel consiste en una selección de tapas elaboradas en el momento por nuestro chef, para disfrutar de un cóctel distendido en un espacio en exclusiva que incluye la bodega y el servicio de camarero/os.
Curso de Cocina y Degustación
Tendréis a vuestra disposición un chef para guiaros en una clase privada y posteriormente degustar todo lo cocinado.
Show Cooking y Degustación
Se trata de una experiencia gastronómica en la que un chef profesional cocina en directo un menú previamente escogido o sorpresa y a la vista de todo el grupo mientras se sirve una copa de vino.
Restaurante, catas, alquiler de Umami etc…
Disfruta de un restaurante privado, organiza catas de vinos, cervezas o alquila solo el espacio y celebra tus eventos con total intimidad.
Capacidad de 6 a 100 personas
Eventos para empresas y marcas
Reuniones de empresa
Teambuilding gastronómicos
Cursos de cocina para grupos y empresas
Catas y talleres
Competiciones gastronómicas
Alquiler del espacio
Eventos privados
Presentaciones de producto
Celebraciones
Coctails y afterworks
Desayunos, almuerzos, coctails, cenas
