¿Qué es Umami?
Una nueva experiencia gastronómica en Gijón
Se dice que los seres humanos somos capaces de reconocer cinco sabores diferentes: amargo, salado, ácido o agrio, dulce y UMAMI. El UMAMI es por tanto el quinto sabor, la palabra se deriva de dos vocablos, Umai (delicioso) y mi (sabor) y se utiliza desde que dicho término fue elegido por el japonés Kikunae Ikeda para referirse a los alimentos cuando tienen un sabor delicioso y pronunciado o intenso. Es por tanto un sabor diferente a los tradicionalmente conocidos, por este motivo es perfecto para describir nuestro espacio, puesto que ofrecemos algo diferente, una alternativa a los “sabores” habituales, algo intenso y delicioso…
El objetivo es divertirse y disfrutar de la buena mesa; solamente hay que tener ganas de cocinar y degustar lo preparado; es un espacio dedicado al Ocio gastronómico.
Se imparten tanto clases de cocina como clases de coctelería; para lo cual disponemos de un local específicamente diseñado, en el que contamos con una kitchenroom con capacidad para que 14 personas puedan cocinar a la vez y un espacio para eventos de 150 m2, ambos equipados con todos los elementos necesarios tanto en cocina como en audiovisuales para que dispongas de todo lo que necesites en un entorno privado y a tu medida, y todo ello acompañado de un entorno privilegiado al ubicarnos en el muro de la playa de San Lorenzo con sus magníficas vistas al mar.
El objeto de este espacio es encontrar un lugar donde pasar un rato distinto, un lugar exclusivo en donde los “foodies” pudieran participar de su hobbie en forma de diferentes eventos, como clases, showcooking, catas o afterworks.
En definitiva, un lugar donde poder disfrutar de un espacio diseñado para divertirse entre fogones, celebrar con tus amigos y familiares, u organizar reuniones de empresa, presentaciones de producto o cualquier otro evento que imagines. Estamos a tu plena disposición para llevarlo a cabo.
Escuela de Cocina
DIVIÉRTETE Y APRENDE A COCINAR CON NUESTROS CURSOS ESPECIALIZADOS
Las clases de cocina giran en torno a una gran cocina abierta con tres placas de inducción, con capacidad para 14 personas cocinando a la vez y diseñada para que todos los asistentes participen activamente desde el primer momento y siempre guiados por el profesor. No tienes por qué tener conocimientos previos de cocina, nos adaptamos a diferentes niveles. Existen clases de un día en donde se trabaja un tipo concreto de cocina durante 3 horas y media, e incluye la degustación de lo que cada uno ha cocinado una vez acabada la clase.
También se organizan cursos completos de más de un día dirigidos a todos los que deseen conocer los fundamentos de la cocina clásica y moderna de cara a llevar los conocimientos adquiridos a su propia casa o dando los primeros pasos hacia la cocina profesional.
Una vez terminada cualquiera de las clases podrás disfrutar de lo que has preparado en la comida o cena que tiene lugar a continuación y que incluye las bebidas.
Clases de coctelería
¿Quien quiere preparar un coctel perfecto?
Umami imparte clases para amateurs que quieran conocer más de cerca el mundo de la coctelería y sorprender a sus invitados en sus fiestas o reuniones, aprendiendo a preparar coctelería clásica y moderna.
Ademas, existe la posibilidad de concertar con nuestro bartender una clase para grupos privados, empresas o amigos que quieran llevar a cabo una actividad diferente y disfrutar de la coctelería desde ambos lados de la barra, elaborando y disfrutando sus propios combinados. Puedes consultar el calendario para ver la disponibilidad y el tipo de clase que quieres realizar, o contactar con nosotros para la propuesta que puedas tener
Eventos privados
TE PROPONEMOS UN ESPACIO PARA TI: ORGANIZA TU EVENTO A TU MEDIDA
Dado el concepto de cocina abierta podrás disfrutar de tu afición por la cocina con tu pandilla de amigos de manera absolutamente distinta a lo que ofrece un local de restauración al uso. Si llegado el fin de semana quieres hacer algo diferente a ir a comer o a cenar a cualquier bar o restaurante, te ofrecemos el espacio para organizar lo que más te apetezca. Puedes escoger entre:
Umami es el lugar perfecto para cualquier celebración, para hacer algo diferente a los planes habituales, ya sea un cumpleaños, una despedida de solter@, un aniversario… Si te apetece realizar tu celebración con otras personas o grupos, puedes hacerlo en privado en nuestro espacio, diseñamos la fiesta a tu medida.
Disponemos de un sistema audiovisual instalado en el local para empresas o particulares que requieran de estos medios para charlas, presentaciones o cualquier actividad, de manera que en un mismo espacio se puede trabajar y disfrutar de la gastronomía en la forma que tu decidas.
- Eventos de 6 a 100 personas.
- Reuniones de empresa
- Catas y talleres
- Competiciones gastronómicas
- Alquiler del espacio
- Eventos privados
- Presentaciones de producto
- Celebraciones
- Coctails y afterworks
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