Nuestras vistas privilegiadas al mar Cantábrico nos recuerdan lo afortunados que somos de disponer día a día del mejor pescado, fresco y de calidad, por lo que hemos de aprender cómo tratarlo de forma correcta y cuáles son las reglas de oro de cada técnica, para así lograr un cocinado perfecto de nuestro producto estrella.
Pescados – Martes 31 de octubre 20:00h –
Precio: 59,00€
- Tiradito de lubina y vieras ahumadas con chalotas, alcaparras y su piel crujiente
- Salmonete a la brasa con espuma de hinojo y ensalada de melocotón y tomate osmotizada
- Corvina a la sal con patatas fritas y ensalada de col y zanahoria
- Sopa fría de piña y menta con helado de coco
Las clases tienen una duración de entre 3,5 y 4 horas. Incluyen la comida o cena al finalizar cada plato con bebida. Máximo 13 personas por curso.
7 disponibles
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