La Asociación AMAG Amigos Museos Arqueológicos Gijón tiene previsto presentar su página web el día 17 de noviembre a las 13 horas y para acompañar esta presentación desea organizar una Gustatio romana, es decir, una degustación de una muestra de entrantes de la cocina romana de la época imperial basados en las recetas de la obra “ De re  coquinaria” de Marco Gavio Apicio.

La Gustatio eran los antipasti o los entrantes de la cena en la época imperial de Roma.La gustatio o entrantes  se componía de verduras, ensaladas, aceitunas, pescados en salmuera, ostras, champiñones y huevos, acompañados de un vino caliente llamado “mulsum” (vino tinto con miel). El objetivo de la gustatio era estimular el apetito.

Los romanos de clases acomodadas solían hacer tres comidas al día:  El desayuno, el ientaculum; al mediodía un pequeño almuerzo el prandium, y al atardecer la comida principal del día, la cena, cenae, que solía componerse de tres platos:

• La gustatio o promulsis , los entrantes
• La prima mensa, el plato principal
• La secunda mensa, los postres