La cocina contemporánea es una expresión gastronómica para las acciones o métodos que combinan las técnicas y conceptos tradicionales con las innovaciones y tendencias de la actualidad. La cocina italiana es sinónimo de frescura. Y es que todos los alimentos con los que se preparan los platos más típicos de este estilo culinario son frescos, demostrando su exquisito sabor en cada mordisco.