Si deseas aprender a preparar platos de temporada, con productos de proximidad y con la mejor materia prima, te recomendamos este curso.
En este curso no solo aprenderás cómo elaborar diferentes platos de temporada, sino que también descubrirás los secretos para escoger los mejores productos, cómo realizar de forma óptima las cocciones, por qué utilizar una técnica concreta o cómo emplatar las elaboraciones.
Cocina de Temporada – Jueves 26 de octubre 20:00h –
Precio: 55,00€
- Setas de temporada, huevo frito, foie y espuma de parmesano
- Tataki de presa ibérica con caqui y verduritas de temporada
- Lubina, calabaza y tierra de coco
- Mousse de mandarina y granada ostomizada
Las clases tienen una duración de entre 3,5 y 4 horas. Incluyen la comida o cena al finalizar cada plato con bebida. Máximo 13 personas por curso.
8 disponibles
Spanish