Prepárate para una experiencia culinaria que reúne algunos de los sabores más reconocibles de la cocina mexicana en un solo curso. Durante esta sesión práctica aprenderás a trabajar diferentes técnicas, desde guisos lentos y carnes melosas hasta el sellado perfecto en plancha y el montaje de tacos y quesadillas.

Exploraremos elaboraciones intensas, sabrosas y muy representativas, acompañadas de salsas y guarniciones que aportan frescura, acidez y contraste. Para completar la experiencia, prepararemos juntos una Margarita tradicional, uno de los cócteles más emblemáticos de México, y terminaremos con un clásico dulce irresistible: la tarta tres leches.

Platos del curso

• Tacos de Tinga de Pollo :Pollo deshebrado y guisado lentamente con jitomate, chipotle y cebolla. Servido en tortilla de maíz con crema fresca y queso desmoronado.
• Quesadillas de Birria: Tortillas rellenas de birria jugosa y queso fundente. Selladas a la plancha hasta quedar doradas y servidas con su consomé caliente para mojar.
• Tacos de Cochinita Pibil: Cerdo marinado con achiote, cítricos y especias, cocinado lentamente hasta quedar tierno y meloso.Servido con cebolla morada encurtida y un toque fresco de cilantro.
• Tarta Tres Leche: Bizcocho ligero empapado en una mezcla de tres leches, jugoso y cremoso. Terminado con una cobertura suave y un toque fresco para equilibrar el dulzor.

Cóctel del curso

🍸 Margarita Tradicional: Preparada con tequila, triple sec y zumo fresco de lima.