Cata de Vinos y Quesos

Por: Toño Morán
Director Comercial de Bodegas Gordonzello desde 2015
WSET Nivel 2 (Wine & Spirit Education Trust)
Actualmente Responsable de Vinos en Industrias Cima

Descripción General

En esta experiencia sensorial, exploramos la riqueza de los vinos de Bodegas Gordonzello, situados en la D.O. León, una zona que ha sabido rescatar y dar protagonismo a la variedad autóctona Prieto Picudo, junto a la elegancia y frescura de la Verdejo.

A través de cuatro vinos cuidadosamente seleccionados, descubriremos diferentes expresiones de estas variedades: desde la vivacidad de un rosado joven hasta la profundidad de un tinto crianza, pasando por la frescura de un blanco y la dulzura envolvente de un vino goloso.

Cada vino se acompaña de un tipo de queso que realza su carácter, demostrando cómo el equilibrio entre aromas, texturas y sabores puede transformar la cata en una experiencia completa.

Vinos y Quesos

• GURDOS Rosado 2023 – 100% Prieto Picudo
  Un rosado joven, fresco y equilibrado, con una personalidad vibrante y elegante.
  Maridaje: Quesos semicurados o de pasta blanda, como queso de oveja joven, Tetilla o Arzúa-Ulloa.
• PEREGRINO Blanco 2023 – 100% Verdejo
  Un vino blanco brillante y tropical, que expresa toda la frescura de la Verdejo.
  Maridaje: Quesos frescos o de cabra suaves, como rulo de cabra joven o queso fresco de Burgos.
• ANTOJO Verdejo Dulce 2023 – 100% Verdejo
  Un vino blanco dulce, divertido y refrescante, ideal para cerrar la cata o acompañar postres.
  Maridaje: Quesos azules, especialmente Cabrales, Valdeón o Roquefort, donde la dulzura del vino equilibra el carácter intenso del queso.
• LA COSTANA Tinto Crianza 2019 – 100% Prieto Picudo
  Un vino tinto elegante y expresivo, con crianza en barrica de roble francés y americano que aporta estructura y complejidad.
  Maridaje: Quesos curados o añejos, como Manchego viejo, Idiazábal o Parmigiano Reggiano.

Premios Destacados

• Gurdos: Mejor Rosado de España (Semana Vitivinícola 2019–2023)

• Peregrino Blanco: 94 pts Semana Vitivinícola 2023

• Antojo: Plata en Premios Zarcillo 2021

• La Costana: Doble Oro en China Wine & Spirits Awards 2022