Baos, gyozas, Nem y Shu Mai

Desde hace unos años, palabras como edamame, gyozas, baos, dumplings o wonton se han colado en nuestras vidas. Baos, gyozas, nems… son pequeños bocados de la cocina callejera asiática. Concentrando en tan solo un bocado, sabores explosivos. En este curso te enseñaremos una selección de las diferentes versiones y aprenderás a elaborar estos pequeños envoltorios rellenos de origen asiático.

• Gua bao de panceta y langostino crujiente
• Gua bao de pato con mayonesa de chipotle
• Gyozas de cerdo con salsa de curry Thai
• Nem de ternera, con salsa hoisin y cacahuetes
• Shu mai de salmón y langostinos