Corea del Sur ha conquistado el mundo con su música, su cultura y sus series, pero donde realmente se esconde su esencia es alrededor de una mesa. En este destino descubrirás una gastronomía vibrante que combina tradición y modernidad, donde el equilibrio entre lo dulce, lo salado, lo picante y el umami crea una cocina tan sorprendente como adictiva.

En este viaje gastronómico de Umami Passport aprenderás que la cocina coreana es mucho más que el kimchi. Descubrirás el poder de los fermentos, los marinados llenos de sabor, las técnicas tradicionales y el arte de compartir cada plato en la mesa, tal y como se hace en Corea.

Durante 3 horas y media cocinarás de forma totalmente práctica junto al equipo de Umami. Elaborarás cada receta desde cero, aprenderás los ingredientes imprescindibles de esta cocina y conocerás pequeños trucos que podrás reproducir fácilmente en casa para seguir viajando a través de los sabores.

Cada elaboración representa una parte de la gastronomía coreana: desde la delicadeza de los enrollados de arroz hasta la intensidad del Bulgogi, pasando por el trabajo artesanal de las empanadillas y terminando con uno de los postres callejeros más famosos de Seúl.

EL MENÚ DEL VIAJE

🥢 Gimbap «Nude» de Salmón
La versión más moderna del clásico gimbap coreano, con el arroz por fuera, salmón fresco y un ligero toque de Sriracha.

🥟 Mandu de Kimchi y Cerdo
Empanadillas coreanas elaboradas artesanalmente, rellenas de cerdo y kimchi fermentado, acompañadas de una aromática salsa de sésamo.

🥩 Ssam de Ternera Bulgogi
Ternera marinada durante horas con la tradicional salsa Bulgogi, cocinada al fuego y servida para envolver en hojas frescas junto a huevo de codorniz y sus acompañamientos.

🍯 Hotteok de Nutella
El famoso pancake callejero coreano reinventado con un irresistible relleno de Nutella y servido con helado de té verde.

Corea del Sur es un destino lleno de contrastes, sabores intensos y recetas que invitan a compartir. En este viaje no solo aprenderás a cocinar; descubrirás una nueva forma de disfrutar la gastronomía.

¡Bienvenido a Seúl! Tu siguiente sello comienza aquí.