Sabor a Mar: Curso de Pescados.

¡Sumérgete en el sabor del mar con nuestro nuevo curso de cocina de pescados!

En este taller práctico y cercano, aprenderás a dominar diferentes técnicas de cocinado con pescado.

Guiados paso a paso por el chef Fran Matoso, descubrirás cómo elegir, limpiar, cortar y cocinar pescados con seguridad y mimo. Usaremos ingredientes frescos y de calidad para sacar lo mejor de cada elaboración, y te llevarás todos los trucos para repetir en casa como un auténtico profesional.

No importa tu nivel: este curso está pensado para que disfrutes aprendiendo, ya seas principiante o un amante de la cocina que quiere seguir evolucionando.

Y como siempre, al final compartiremos mesa, charla y los platos que has preparado con tus propias manos.

¡Apúntate y vive una experiencia gastronómica con mucho sabor a mar!

• Tiradito de lubina, cítricos, miel,  leche de anacardo y su crujiente. 
• Raviolis relleno de brandada de merluza, con salsa de marisco y tomate cherry y queso crema. 
• Lomos de bacalao en costra de tapenade con parmentier de aceite de oliva, azafrán y calabacines en TEMPURA. 
• Taco de lubina con pimientos del piquillo confitados con avellanas, garbanzos y aire cítrico.