Arroz, Fideua y Cúchara -Sábado 23 Agosto-

En este taller de lo mas demandados nos adentramos en el corazón de la cocina española: los arroces en sus distintas versiones, las sabrosas fideuás y esos guisos de cuchara que nos reconcilian con la cocina lenta y el sabor auténtico.

Aprenderás a preparar paellas bien equilibradas, con el arroz en su punto y el fondo cargado de sabor, además de fideuás con el toque justo de socarrat y platos de cuchara reconfortantes como los de toda la vida, pero con una técnica cuidada y explicada paso a paso. Te enseñaremos a trabajar bien los sofritos, a extraer todo el sabor de los ingredientes y a corregir errores comunes que marcan la diferencia entre un arroz correcto y uno inolvidable.

Todo en un ambiente práctico, relajado y profesional, ideal tanto si estás empezando como si quieres perfeccionar lo que ya sabes.

¡Ven con ganas de cocinar, probar y disfrutar!

• Arroz seco de secreto, setas, foie, jamón ibérico y cebolla caramelizada
• Fideuá de puntillas, morcilla y alioli
• Garbanzos guisados con pulpo y langostinos
• Mango Caramelizo y su Mousse