Pescados. Nuevas elaboraciones-Jueves 24 Octubre 20:00h

Precio: 50,00€

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Nuestras vistas privilegiadas al mar Cantábrico nos recuerdan lo afortunados que somos de disponer día a día del mejor pescado, fresco y de calidad, por lo que hemos de aprender cómo tratarlo de forma correcta y cuáles son las reglas de oro de cada técnica, para así lograr un cocinado perfecto de nuestro producto estrella.

En función de la época del año en la que nos encontremos, ofreceremos para este curso los pescados de temporada más adecuado para cada elaboración.

Las clases tienen una duración de entre 3,5 y 4 horas. Incluyen la comida o cena al final de la clase con bebida. Máximo 14 personas por curso.

Plazas agotadas

  • Merluza frita en gabardina de cerveza y ali oli de miel
  • Lubina con encurtido de cebolla morada
  • Xarda o sardina con setas y farsa de tomate
  • Mango en texturas
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