Especial temporada- El Bonito- Jueves 11 agosto 20:00h-

Precio: 55,00

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En Asturias tenemos la fortuna de disfrutar de primera mano los productos que nos ofrece nuestro Mar Cantábrico. El verano se relaciona para nosotros con el bonito en cualquiera de sus formas…

La excelente calidad del bonito del norte hace que sea necesario conocer el producto, saber tratarlo y cocinarlo para sacarle el máximo partido. Partiremos de la pieza completa, para aprender desde la limpieza, el despiece, los cortes, las mejores partes y cómo aprovechar el bonito al completo.

Las clases tienen una duración de entre 3,5 y 4 horas. Incluyen la comida o cena al final de la clase con bebida. Máximo 12 personas por curso.

Agotado

  • Gyozas de bonito con mojo picón
  • Tataki de bonito con ajo blanco de nueces y melón y su toque picante
  • Tacos de bonito con vinagreta de boletus, tomate azul y piñones
  • Marmitako de bonito
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