Especial Setas-Miércoles 29 de Enero 20:00h

Precio: 50,00€

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Hay especies de setas a las que no les importa el frío.

Las setas de temporada varían en función del lugar donde nos encontremos y están muy sujetas a la climatología. En este clase aprenderemos elaboraciones para disfrutar al máximo de las distintas variedades que hemos seleccionado para esta temporada, además de algunas con setas de cultivo.

Las clases tienen una duración de entre 3,5 y 4 horas. Incluyen la comida o cena al final de la clase con bebida. Máximo 14 personas por curso.

2 plazas libres

  • Setas guisadas
  • Caldo de shiitake, langostinos, maíz y fideos de arroz
  • Setas de temporada salteadas en ajo puerro y jengibre
  • Setas de temporada con cebolletas confitadas en soja y romanescu

(El tipo de seta utilizada dependerá de la disponibilidad en mercado)

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