Especial temporada: El Bonito- Jueves 8 de Julio 20:00h-

Precio: 50,00

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En Asturias tenemos la fortuna de disfrutar de primera mano los productos que nos ofrece nuestro Mar Cantábrico. El verano se relaciona para nosotros con el bonito en cualquiera de sus formas…

La excelente calidad del bonito del norte hace que sea necesario conocer el producto, saber tratarlo y cocinarlo para sacarle el máximo partido. Partiremos de la pieza completa, para aprender desde la limpieza, el despiece, los cortes, las mejores partes y cómo aprovechar el bonito al completo.

Las clases tienen una duración de entre 3,5 y 4 horas. Incluyen la comida o cena al final de la clase con bebida. Máximo 11 personas por curso. Se observan todas las medidas sanitarias de ventilación, distancia de seguridad y mascarilla.

Agotado

  • Ceviche de bonito
  • Bonito en escabeche ligero con escalivada y piñones
  • Tacos de bonito con tomate
  • Mini hamburguesa de bonito, encurtidos y mayonesa umami
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