Cañones de vértigo, paisaje sobrecogedor, infinidad de monasterios y ese pulpo que saben cocer como nadie. Lo suyo es pasar unos días por la zona y comprobarlo in situ. Para Umami, es obligatorio organizar una sesión con la bodega que dignificado a la Ribeira Sacra en sus comienzos y que hoy junto a otros excelentes viñadores, han conseguido establecer sus vinos en el rango de míticos.

Dirige la sesión:

Nacho Costoya. Promotor y jefe de ventas de España y Latinoamérica de la bodega Dominio do Bibei