Este curso de carnes ha sido diseñado por nuestro chef Francisco Matoso, para presentarte algunos platos de distintas procedencias acompañados de diferentes salsas y guarniciones que sacarán a la carne el máximo partido.  Se prepararán  platos clásicos y contemporáneos, en los que aprenderás los puntos de cocción adecuados para disfrutar esta excelente materia prima como merece.