Colaboración Especial Cocina de Caza-Proximamente

Precio: 50,00€

Categoría: .

 

El chef asturiano Pedro Noriega (Propietario del Restaurante Castru El Gaitero, de Llanes) y tercer clasificado en la elección del Cocinero Revelación de Madrid Fusión, colabora con nosotros en un taller muy especial en el que haremos un recorrido sobre piezas de caza mayor y de pluma.

Las clases tienen una duración de entre 3- 3,5 horas. Incluyen la comida o cena al final de la clase con bebida. Máximo 14 personas por curso.

Curso no disponible

  • Ensaladilla de perdiz escabechada.
  • Brioche de jabalí.
  • Tartar de ciervo con mostaza helada
  • Pato azulón con ravioli de sus guisos
  • Arroz de conejo de monte con trompetas de los muertos
  • Faisán asado con membrillos al vino
  • Tarta caramelizada de manzana y sidra.
cocinero-llanisco
foto-princpal